立足資源稟賦發(fā)揮比較優(yōu)勢(shì)
高質(zhì)量推動(dòng)貴州茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展
（上篇）
貴州省茶葉協(xié)會(huì)/文
習(xí)近平總書(shū)記關(guān)于“要統(tǒng)籌做好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技這篇大文章”的重要指示，為我省茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入了強(qiáng)勁動(dòng)力。立足資源稟賦發(fā)揮比較優(yōu)勢(shì)，以品種、品質(zhì)、品牌為引領(lǐng)，推進(jìn)貴州茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，是實(shí)現(xiàn)我省從茶產(chǎn)業(yè)大省邁向茶產(chǎn)業(yè)強(qiáng)省的關(guān)鍵所在。
貴州日?qǐng)?bào)
2024.05.227版理論
茶是唐宋以來(lái)我國(guó)海外貿(mào)易的大宗商品，是當(dāng)今世界第一大飲品。新時(shí)代，茶產(chǎn)業(yè)更是我國(guó)鞏固拓展脫貧攻堅(jiān)成果助力鄉(xiāng)村振興的重要產(chǎn)業(yè)。省委書(shū)記徐麟在對(duì)第15屆貴州茶產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)的批示中要求，統(tǒng)籌做好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技這篇大文章，進(jìn)一步聚焦品種、品質(zhì)、品牌，努力實(shí)現(xiàn)貴州茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
近年來(lái)，省委、省政府高度重視茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，全省茶產(chǎn)業(yè)布局不斷優(yōu)化、加工體系不斷完善、質(zhì)量安全水平不斷提高、經(jīng)營(yíng)主體不斷壯大、市場(chǎng)渠道不斷擴(kuò)大、公用品牌影響力不斷提升，貴州茶產(chǎn)業(yè)比較優(yōu)勢(shì)凸顯，為全省茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
得天獨(dú)厚的綠色生態(tài)優(yōu)勢(shì)
一是茶葉的極優(yōu)生長(zhǎng)環(huán)境。貴州地處中國(guó)西南內(nèi)陸腹地云貴高原，北緯27°線橫貫東西，處于地球最適宜植物生長(zhǎng)地帶和世界公認(rèn)的茶葉生長(zhǎng)黃金線上。貴州全域植被廣袤，生態(tài)優(yōu)美，青山綠水、云霧繚繞，是中國(guó)唯一高海拔、低緯度、多云霧兼具的優(yōu)質(zhì)茶區(qū)。茶區(qū)土質(zhì)肥沃，微酸性土壤為主，富含硒、鋅、鍶等對(duì)人體有益微量元素，茶葉內(nèi)含物質(zhì)豐富。茶中有林、林中有茶的生態(tài)茶園遍布全省主要產(chǎn)茶縣，為茶葉提供了良好的生長(zhǎng)環(huán)境，是發(fā)展綠色、生態(tài)、安全、健康茶的天然理想?yún)^(qū)域。
二是綠色生態(tài)安全防控。貴州構(gòu)建了從茶園到茶杯的質(zhì)量安全管控體系，嚴(yán)格茶園投入品監(jiān)管、茶葉生產(chǎn)全過(guò)程監(jiān)管、質(zhì)量安全溯源。做干凈茶的理念深入人心，生態(tài)安全已成為貴州茶產(chǎn)業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力。出臺(tái)《貴州省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展條例》，全力推進(jìn)基地黔茶系列品種、綠色防控統(tǒng)防統(tǒng)治、茶葉專(zhuān)用肥“三大行動(dòng)”，在全國(guó)率先明確茶樹(shù)種植基地禁止使用劇毒、高毒、禁用農(nóng)藥，禁用化學(xué)除草劑，“寧要草不要草甘膦”、以草抑草、以蟲(chóng)治蟲(chóng)，潛心做好綠色有機(jī)茶，茶園和加工廠清潔化水平走在全國(guó)前列。在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部茶葉風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)督抽查中，貴州茶連續(xù)12年合格率100%。
貴州綠茶的卓越品質(zhì)優(yōu)勢(shì)
截至2023年，全省茶園面積穩(wěn)定在700萬(wàn)畝，茶葉出口均價(jià)全國(guó)第一，出口抹茶數(shù)量全國(guó)第一，貴州茶葉遠(yuǎn)銷(xiāo)美國(guó)、歐洲、非洲及東南亞國(guó)家。貴州茶產(chǎn)業(yè)取得的這些輝煌成就生動(dòng)詮釋了“綠水青山就是金山銀山”理念。貴州茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有獨(dú)特的資源稟賦和比較優(yōu)勢(shì)，“四球茶籽”化石、百萬(wàn)棵古茶樹(shù)、700萬(wàn)畝生態(tài)茶園構(gòu)建起貴州茶產(chǎn)業(yè)的綠色金字塔。源自古茶樹(shù)基因豐富的種質(zhì)資源和優(yōu)良品種，孕育出貴州茶跨越古今、得天獨(dú)厚的卓越品質(zhì)。貴州茶葉的有機(jī)無(wú)公害和“香高馥郁、味醇鮮美、色純鮮亮”的獨(dú)特氣質(zhì)和卓越品質(zhì)，得到了權(quán)威機(jī)構(gòu)的肯定和茶界的普遍認(rèn)可，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部授予“貴州綠茶”全國(guó)首個(gè)茶葉類(lèi)省域農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。“貴州綠茶產(chǎn)業(yè)集群”獲得農(nóng)業(yè)農(nóng)村部2024年優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)集群項(xiàng)目擬立項(xiàng)項(xiàng)目，是全國(guó)唯一獲支持的綠茶集群項(xiàng)目。卓越的品質(zhì)使貴州茶逐漸展現(xiàn)出品牌之美，“貴州綠茶”“都勻毛尖”“遵義紅”成為貴州省十強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌?！岸紕蛎狻避Q身全國(guó)十大茶葉區(qū)域公用品牌，“湄潭翠芽”成為全國(guó)優(yōu)秀茶葉區(qū)域公用品牌。
在推進(jìn)貴州茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展進(jìn)程中，創(chuàng)新創(chuàng)造成為其強(qiáng)勁的內(nèi)生動(dòng)力。貴州茶產(chǎn)業(yè)堅(jiān)持市場(chǎng)導(dǎo)向、企業(yè)主體、品牌培育，以品質(zhì)提升為核心、工藝優(yōu)化為基礎(chǔ)、標(biāo)準(zhǔn)宣貫為前提、質(zhì)量安全為保障，讓黔茶文化為產(chǎn)業(yè)鑄魂，科技創(chuàng)新為產(chǎn)業(yè)賦能，推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈現(xiàn)代化水平提升。研發(fā)出袋泡茶、凍干茶、茶濃縮汁等新茶飲，開(kāi)發(fā)出茶保健品、茶護(hù)膚品、茶酒等精深加工產(chǎn)品。茶科技硬實(shí)力和茶文化軟實(shí)力大力提升，充分展現(xiàn)了“貴州原料、貴州制造、貴州創(chuàng)造、貴州品牌”的道路自信。
茶界和社會(huì)共識(shí)的世界茶源中心優(yōu)勢(shì)
貴州作為世界茶源中心的優(yōu)勢(shì)主要表現(xiàn)：一是擁有世界唯一的茶籽化石。貴州省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所在晴隆縣與普安縣交界的云頭大山發(fā)現(xiàn)的茶籽化石，經(jīng)中國(guó)科學(xué)院南京地質(zhì)古生物研究所鑒定，為距今164萬(wàn)年的新生代晚第三紀(jì)四球茶茶籽化石。這顆彌足珍貴的茶籽化石靜觀百萬(wàn)年滄海桑田，成為世界茶文化起源最有力的物證，有力地證明了中國(guó)西南地區(qū)是世界茶樹(shù)的原產(chǎn)地，貴州是中國(guó)茶樹(shù)原產(chǎn)地的核心。
二是數(shù)量居冠的古茶樹(shù)群和豐富的茶樹(shù)種質(zhì)資源。貴州是全國(guó)唯一的全境高原茶區(qū)，是世界高品質(zhì)綠茶的核心產(chǎn)區(qū)，是古茶樹(shù)的王國(guó)。唐代“茶圣”陸羽在《茶經(jīng)》里就描述了貴州一帶古茶樹(shù)眾多。20世紀(jì)30年代，茶學(xué)專(zhuān)家率先在婺川縣（今務(wù)川自治縣）老鷹巖發(fā)現(xiàn)了一株古茶樹(shù)，成為我國(guó)西南茶樹(shù)原產(chǎn)地最先發(fā)現(xiàn)的大古茶樹(shù)。貴州是我國(guó)野生古茶樹(shù)保存最多的省份之一，全省88個(gè)縣級(jí)行政區(qū)域中已發(fā)現(xiàn)上百萬(wàn)株（叢）古茶樹(shù)，具有一定規(guī)模的連片古茶園18處，200年以上的古茶樹(shù)十多萬(wàn)株，千年以上的古茶樹(shù)上千余株，普安林場(chǎng)茶樹(shù)王經(jīng)測(cè)定樹(shù)齡是目前全國(guó)發(fā)現(xiàn)古茶樹(shù)中樹(shù)齡最長(zhǎng)的古茶樹(shù)。貴州堪稱(chēng)茶樹(shù)種質(zhì)資源基因庫(kù)，現(xiàn)保存4000份茶樹(shù)種質(zhì)資源，自主選育的國(guó)家級(jí)茶樹(shù)優(yōu)良品種數(shù)量居全國(guó)前列。野生茶樹(shù)、古茶樹(shù)、古茶園，不僅是茶樹(shù)原產(chǎn)地、茶樹(shù)規(guī)范化和規(guī)?；N植起源地的“活化石”，也是茶樹(shù)育種創(chuàng)新和未來(lái)茶業(yè)發(fā)展的重要種質(zhì)資源庫(kù)。貴州古茶樹(shù)豐富的生物多樣性和獨(dú)特生態(tài)系統(tǒng)，是彌足珍貴的貴州茶文化資源。
歷史悠久魅力無(wú)窮的茶文化優(yōu)勢(shì)
一是貴州茶的悠久歷史。貴州是歷史上邊銷(xiāo)茶和貢茶的主要產(chǎn)區(qū)。貴州產(chǎn)茶歷史見(jiàn)諸文字記載可以上溯至漢代。如在漢代揚(yáng)雄《方言》、三國(guó)時(shí)期傅巽《七誨》和東晉常璩的《華陽(yáng)國(guó)志》、唐代陸羽《茶經(jīng)》、宋代樂(lè)史《太平寰宇記》均有記載。豐富的歷史記載表明貴州產(chǎn)茶至少已有2000多年歷史，是我國(guó)最早的茶文化發(fā)源地之一。
二是涉茶民族語(yǔ)言數(shù)量眾多。貴州的世居少數(shù)民族有17個(gè)，民族文化和民族語(yǔ)言豐富多彩，在貴州民族語(yǔ)言中保存了許多關(guān)于茶的古音和別名，這些古音和別名是貴州茶史和茶文化歷史悠久的重要證明，是貴州茶樹(shù)原產(chǎn)地中心的重要佐證。三是全球最獨(dú)特的飲茶習(xí)俗。云貴高原少數(shù)民族古老的烤茶被視為飲茶方法的活化石，這種古老而獨(dú)特的制茶飲茶習(xí)俗，是貴州人民一代代傳承下來(lái)的生活智慧，沉積了貴州悠久的民族歷史和深厚的文化底蘊(yùn)。
貴州茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展是踐行“兩山”理念的生動(dòng)實(shí)踐
貴州深入貫徹國(guó)發(fā)〔2022〕2號(hào)文件賦予貴州“生態(tài)文明建設(shè)先行區(qū)”的戰(zhàn)略定位，推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展所產(chǎn)生的巨大經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，是深學(xué)篤行習(xí)近平生態(tài)文明思想，踐行“兩山”理念的生動(dòng)體現(xiàn)，是實(shí)現(xiàn)綠水青山成為金山銀山的現(xiàn)實(shí)轉(zhuǎn)化通道、實(shí)踐路徑，是不斷厚植產(chǎn)業(yè)根底、蓄積生態(tài)勢(shì)能，推進(jìn)貴州茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展和中國(guó)式現(xiàn)代化貴州實(shí)踐的重要舉措。多年實(shí)踐證明，貴州將茶產(chǎn)業(yè)作為綠色生態(tài)產(chǎn)業(yè)、特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)、脫貧主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)、鄉(xiāng)村振興產(chǎn)業(yè)的樣板產(chǎn)業(yè)，這一基本思路和戰(zhàn)略定位是有實(shí)踐基礎(chǔ)論證的。
今后，貴州茶產(chǎn)業(yè)要牢牢守好發(fā)展和生態(tài)兩條底線，堅(jiān)守品種為源、品質(zhì)為根、品牌為重、文旅為媒、富民為本，把茶產(chǎn)業(yè)作為富民強(qiáng)縣、富黔強(qiáng)省的特色主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，全力打造干凈茶、生態(tài)茶、健康茶、放心茶、惠民茶。全省茶行業(yè)要切實(shí)把思想和行動(dòng)統(tǒng)一到中央和省委決策部署上來(lái)，主動(dòng)擔(dān)當(dāng)作為，集中全省力量、集中優(yōu)勢(shì)資源，把貴州茶產(chǎn)業(yè)文章做足做細(xì)、價(jià)值發(fā)揮到最大最優(yōu)，加快構(gòu)建更有主導(dǎo)力量的貴州茶產(chǎn)業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力，筑牢貴州茶產(chǎn)業(yè)在中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)的第一方陣地位，奮發(fā)有為實(shí)現(xiàn)“十四五”時(shí)期貴州茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展目標(biāo)。
圖片來(lái)源天眼新聞
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